南瓜苗的功效与作用,南瓜苗的作用,南瓜苗的营养

       南瓜苗原产墨西哥到中美洲一带，明代传入中国，现南北各地广泛种植，为葫芦科南瓜属南瓜的嫩茎叶。南瓜苗具有清肺、平肝和胃、通络、治烫伤、降血脂、宽肠通便的功效，适用于肺结核、低热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体发炎、虚劳内热、胃痛、月经不调、烫伤、高血脂、高血压、便秘人群。 

 

南瓜苗的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

健康养生平台 营养价值南瓜苗含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等营养成分，其中粗蛋白中含有赖氨酸等10中氨基酸。

1.南瓜苗中含有丰富的粗纤维，粗纤维能够在肠道内吸收水分、刺激肠道蠕动，维持血糖平衡，对于动脉硬化、冠心病等心血管疾病有很好的防治作用。

2.南瓜苗中含有维生素C成分，维生素C有清楚体内自由基，抗氧化、抗衰老、美白肌肤的功效，一旦缺乏维生素C，还容易引起坏血病，出现疲劳、倦怠，牙龈肿胀、出血、伤口愈合缓慢等不适症状。

3.南瓜苗中含有丰富的钾元素，并且钠元素的含量较低，高钾低钠的食物对于预防高血压和冠心病等心血管疾病具有积极的意义；钾元素能够调节细胞内液的渗透压、调节PH值、维持神经肌肉的兴奋性，当体内钾元素缺乏时，就会引起肌无力症；并且高钾饮食具有一定的降血压效果。

4.南瓜苗中含有丰富的铁元素，铁元素参与造血，对血红蛋白的合成是适宜的活化剂，并且还与能量代谢有密切的关系，是血多酶的组成成分和氧化还原反应酶的激活剂。如果缺乏铁元素，就会导致缺铁性贫血。

5.南瓜苗中含有胡萝卜素，胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。 

功效作用南瓜苗，原产墨西哥到中美洲一带，明代传入中国，现南北各地广泛种植，为葫芦科南瓜属南瓜的嫩茎叶。南瓜苗具有清肺、平肝和胃、通络、治烫伤、降血脂、宽肠通便的功效，适用于肺结核、低热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体发炎、虚劳内热、胃痛、月经不调、烫伤、高血脂、高血压、便秘人群。 

1.清肺南瓜苗性寒，能清热，入肺经，有清肺热的功效，可辅助治疗肺结核、低热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体发炎等症。《随息居饮食谱》中记载了南瓜苗治疗虚劳内热的方法:“秋后南瓜苗，齐根剪断，插瓶内，取汁服。”

2.平肝和胃南瓜苗性味甘寒，入肝、胃经，有平肝和胃的功效，可用于治疗胃痛。《闽东本草》中记载了南瓜苗治胃痛的方法：“南瓜苗汁，冲红酒服。”

3.通络《本草再新》中记载南瓜苗:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"可见南瓜苗还具有通络的功效，可用于治疗月经不调。

4.治烫伤南瓜苗性凉，对于烫伤也有治疗的功效。《福建中医药杂志》中记载了南瓜苗治疗各种烫伤的方法：“南瓜苗汁涂伤处，一天数次。”

5.降血脂南瓜苗是一种富含膳食纤维的食物，膳食纤维可与胆酸结合，而使胆酸迅速排出体外，同时膳食纤维与胆酸结合的结果，会促使胆固醇向胆酸转化，从而降低了胆固醇水平；并且膳食纤维还能够抑制脂质的吸收。因此南瓜苗是一种非常好的降血脂食品，经常食用还能够预防和治疗冠心病。

6.宽肠通便南瓜苗中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到宽肠通便的作用。

 

不宜同食

1.南瓜苗+黄瓜南瓜苗含有维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，两种一起食用会分解维生素C，减低南瓜苗的营养价值。 

2.南瓜苗+降压药南瓜苗自身就属于高钾低钠食物，有一定的降压作用，再和降压药一起吃容易引起血压过低。 

适宜和禁忌

适宜：肺热咳嗽、月经不调者1.南瓜苗性寒，能清热，入肺经，有清肺热的功效；

2.《本草再新》中记载南瓜苗:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"可见南瓜苗还具有通络的功效，可用于治疗月经不调。 

禁忌：体质虚寒者南瓜苗性微寒，体质虚寒的人勿食。 

母婴宜忌

孕妇宜食。南瓜苗性凉，具有清肺、和胃、防治便秘的功效，孕妇食用不仅能够缓解孕后期的燥热体质，还能够缓解孕期便秘。 

婴幼儿慎食。南瓜苗中含有大量的粗纤维，婴幼儿的肠胃较弱，食用南瓜苗可能会出现消化不良的情况，建议等宝宝1岁以后再喂食南瓜苗。 

 

相关食谱上汤南瓜苗 功效： 开胃健食，促进消化。 其他食材：皮蛋两个，猪肉30g，蒜头两个，胡椒粉少许，油盐适量。 清炒南瓜苗 功效： 开胃健食、促进消化吸收. 其他食材：大蒜、生姜、干红椒、盐各适量。