一斤糯米能包几个粽子
老年养生 2023-07-22 12:39www.yanglao9.com老年养生
8~12个左右。
制作粽子的主要材料有糯米、粽叶、内陷材料等等，而一斤糯米能包几个粽子要取决于粽子的大小以及粽叶叶片的大小，一般情况下，一个常规的粽子规格在100g左右，如果是不放馅料的情况下，一斤糯米可以包12个左右的粽子。
但如果加入馅料的话，比如加入红豆、红枣、五花肉、蛋黄、火腿等等馅料，那一斤糯米会只能包8个左右的粽子，并且粽叶叶片比较大的话，那单个粽子的规格也会大很多，自然一斤糯米包的粽子也会要少一些。
粽子通过用粽叶将糯米包裹起来，之后再进行蒸煮制作的，而在包粽子之前，通常会需要先将粽叶用水浸泡一段时间，目的是提高粽叶的柔嫩性，这样粽叶不易发生折断。
而不管是新鲜的粽叶还是干粽叶，都需要用水浸泡，一般鲜粽叶浸泡30分钟左右的时间，干粽叶浸泡12小时左右的是时间，还可以在浸泡时加入少许食用碱，这样能减少粽叶中叶绿素的流失。
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