老年肺炎食疗药膳

由于体质虚弱，肺卫不固，感受外邪，风寒化热，很容易罹患肺炎，一般多属肺热、风温范畴。

本病往往起病急骤，恶寒发热，热型多不规则，咳嗽痰多，痰质黄稠，或为脓性可带血，伴有胸痛，也可出现气紧，口唇紫绀，谵妄等。有的体弱甚者，通常症状不典型，起病时体温不高，但有轻度寒战，四肢厥冷，口唇紫绀等周围循环衰竭症状，可很快进入昏迷(休克)。原有肺原性心脏病的老年人，临床症状表现较一般患者严重，老年肺炎患者因消化功能减弱，进食少，有的甚至不能自进饮食，加之疾病消耗，常常容易发生营养不良和脱水。因此，要注意少量多餐，

既要充足饮水，又要在胃肠功能允许条件下，选择容易消化和富于营养的食物，适当提高饮食热量。

杏仁清热饮

[配方]甜杏仁10克，鸭梨150克，冰糖适量。

[用法]将甜杏仁去皮、尖，鸭梨去皮、核，洗净，切片。然后把杏仁、梨片、冰糖一同放入砂锅中，加水适量，煎煮约30分钟，取汁待冷使用。

[功效]鸭梨清热润肺止咳，与杏仁配伍，可治疗肺躁咳嗽及烦渴，用于肺炎辅助治疗。

川贝杏仁露

[配方]川贝母10克，杏仁6～8克，冰糖适量。

[用法]将川贝母洗净，杏仁浸泡片刻，去皮洗净，同放入砂锅中，加水适量，煎沸后放入冰糖，再用小火煎熬30分钟即可。

[功效]润肺止咳，清热化痰。用于痰热郁肺及阴虚燥咳等。

秋梨姜片饮

[配方]秋梨150～200克，生姜3克。

[用法]将秋梨、生姜洗净，切片，同放入砂锅中，加水适量，煎沸15分钟，稍凉取汁饮用。

[功效]清热润燥，化痰止咳。用于热病津伤，烦渴，咳嗽等。

润肺化痰饮

[配方]白萝卜 250克，饴糖50克。

[用法]将白萝卜洗净，带皮切成薄片，放入碗内，上面放饴糖，静置一夜，取溶出糖水频频饮用。

[功效]润肺化痰，止咳。主治肺躁咳嗽，痰多。

润肺生津饮

[配方]梨皮20克，杏仁、冰糖各6克。

[用法〕将梨洗净，削取梨皮，再将梨皮、杏仁、冰糖同，放入砂锅中，加水适量，煎煮取汁饮用。

[功效]润肺，生津，止咳。用于肺热咳嗽，口干舌燥。