地笋的功效与作用,地笋的作用,地笋的营养价值

地笋的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

健康养生平台 功效作用1.补充能量地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量，春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。

2.祛脂降压地笋食用热量低，膳食纤维含量丰富，可促进肠胃蠕动，帮助通便，而且吃后饱腹感较强，可以减少其它高热量食物的摄入，从而有利于减轻体重，降低体脂，而且其含有的矿物质成分还能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，能软化和保护血管，有利于降低人体中血脂和胆固醇，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3.补血益气地笋还有补血益气的功效，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.活血化瘀地笋可活血化瘀，促进新陈代谢，食用地笋对女性的作用更为显著，可医治月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、等症状。

5.行水消肿地笋能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用，主要是因为其含利尿成分，能消除体内水钠潴留，可治疗全身水肿，小便不利等。

 

适宜和禁忌

适宜人群月经不调、产后瘀血腹痛、水肿者。 

禁忌人群脾胃虚弱、腹泻腹痛者。 

不宜同食无特殊同食禁忌。 

 

1.煮汤取猪肉和地笋嫩茎叶各100克、鲜汤、色拉油、香油、米醋、味精、葱丝和湿淀粉各适量。将地笋择洗干净，投入沸水内焯一下，捞入冷水内投凉，取出控去水分，切成1厘米长的段；猪肉洗净后切成薄片。炒锅置火上。放入色拉油烧热，投入猪肉片煸炒至吐油，加入葱丝和鲜汤烧沸，倒入地笋再烧沸5分钟左右，用湿淀粉勾芡，淋入米醋和香油，撒入味精，出锅盛入汤碗内即成。

2.炒食准备好地笋叶、食盐、鸡精、姜蒜等适量调味品。将地笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净；生姜切粒，大蒜切蓉，锅内加油，倒入生姜、大蒜、辣椒酱炒香倒入地笋叶，加盐、鸡精均匀翻炒即可。