红酒的功效与作用,红酒的作用,红酒的营养价值

     红酒，原产于欧洲（尤其是法国和意大利），是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。红酒具有美容养颜、利尿、软化血管的功效，对感冒、痛经、心脑血管疾病也有很好的缓解功效。 

 

红酒的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

健康养生平台 营养价值红酒是以葡萄为原料酿制而成，富含多种营养成分：如氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、无机盐、蛋白质、矿物质、维生素、酒石酸，果胶、抗氧化剂和单宁酸等，具有增进食欲、助消化、减肥、利尿等功效。

1.红酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体有不同的补益作用。

2.红酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能。

3.红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用红酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。

4.红酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。

 

功效作用红酒，原产于欧洲（尤其是法国和意大利），是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。红酒具有美容养颜、利尿、软化血管的功效，对感冒、痛经、心脑血管疾病也有很好的缓解功效。 

1.美容养颜红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题，达到养颜美容的作用。一般每天喝50毫升比较适宜。

2.促进消化红酒能刺激胃酸分泌胃液，能帮助食物的消化；而且，红酒是酒精性饮料中惟一的碱性食品，每天适量饮红酒，可以中和食物中的大量酸性物质，促进消化。

3.减肥瘦身红酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，有效地减少身体内水分，缓解水肿。其次，红酒含有的维他命C、E以及胡萝卜素，能够很好地提升人体随着年龄不断降低的新陈代谢，这样就促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于减肥瘦身是非常有利的。

4.预防心血管疾病酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质都能够帮助明显地扩张血管、增强血管通透性。并且红酒中还有能够帮助降低血压、血液中胆固醇和血脂的黄酮类物质，能够有效帮助预防心血管疾病。

5.延缓衰老红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于延缓衰老。

6.预防癌症红酒富含白藜芦醇，有很强的抗癌作用，可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散，还可使癌细胞丧失活动能力，所以红酒是预防癌症的佳品。

7.增进食欲喝红酒能够帮助增进食欲，首先红酒颜色鲜艳，看着让人心情很好；其次是红酒具有独特的果香，能够刺激人的食欲；还有就是红酒味道带有淡淡的涩味，能够让喝红酒的人食欲大增。

8.软化血管研究发现，红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用，还可以软化血管、改善血液循环。

9.利尿红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

 

不宜同食

1.红酒+海鲜红酒中含有很高的单宁物质，和海鲜一起食用时会产生一种金属的口味，严重影响食欲，不建议一起吃。 

2.红酒+动物肝脏红酒中含有很高的多酚类物质，有一定的抗氧化性，而动物肝脏中含有很多的二价铁元素，就有氧化性，会发生反应，减低两种食物的营养价值。 

3.红酒+茶水红酒中酒精进入体内分解为乙醛，叶茶中茶叶碱有利尿的作用，会加速乙醛由肾脏排出，虽有解酒的作用，但是加重肾脏负担。 

适宜和禁忌

适宜：健康成年人均可一般健康成年人均可饮用。如女性喝红酒可以排毒养颜；男性喝红酒可以降低血脂；老年人喝红酒可以软化血管，预防心脑血管疾病。 

禁忌：肝病患者、糖尿病等人群肝病患者不能喝红酒：酒精需要通过肝脏代谢，会加重肝脏负担；糖尿病者不宜喝红酒：目前市场上常见的红酒一般大多为甜酒，含糖量比较高，可能会导致血糖水平升高，所以糖尿病患者不宜饮用；严重溃疡的患者不能喝红酒：红酒中酒精会刺激粘膜组织，加重溃疡病情不利于身体恢复；酒精过敏人群不能喝红酒：以免引起酒精中毒。 

母婴宜忌

孕妇忌喝。红酒毕竟是酒类，其酒精度大都在8％－15％，虽然酒精度不高，但是过多或不适当的饮用还是会产生副作用的，对胎儿的成长发育也是不利的，所以不建议孕妇喝红酒。 

婴幼儿忌喝。幼儿处于生长发育阶段，很多器官功能不健全。红酒中酒精刺激身体发育，酒精代谢的乙醛还会加重肾脏负担，不利于孩子身体健康。 

 

相关食谱红酒鸡翅 功效： 活血养颜、促进新陈代谢，适宜各类人群。 其他食材：红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。 红酒浸雪梨 功效： 美容养颜，增进食欲、暖胃、促进血液循环。 其他食材：红酒适量，香叶和冰糖少许。 红酒炖苹果 功效： 活血化瘀、缓解痛经。 其他食材：苹果2个。 红酒炖羊排 功效： 抗衰老、补气血，适宜手脚冰凉、怕冷人群食用。 其他食材：红酒1杯；洋葱1个；土豆1个；胡萝卜1根；食盐适量；酱油适量；冰糖1大块；葱4根；姜半块；陈皮1小块。 红酒炖牛肉 功效： 补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，适宜腰膝酸软、体弱乏力人群食用。 其他食材：红酒300毫升；洋葱200克；胡萝卜200克；芹菜100克；番茄一个；橄榄油适量；蘑菇(鲜蘑)150克；蒜头3瓣；番茄酱40克；香叶3片；桂皮适量；黑胡椒粒10克；香草束一把；盐适量。