红枣的功效与作用,红枣的作用,红枣的营养价值

      红枣主产于河南、河北、山东、陕西、山西等地，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有补中益气，养血安神的作用，能够养心血、安心神，适宜于脾虚食少，乏力便溏、脏躁失眠的人群食用。 

 

红枣的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

健康养生平台 营养价值枣含有蛋白质、脂肪、氨基酸，有机酸，微量元素，维生素A，维生素C，维生素B1、维生素B2、维生素P；所含糖类主要是葡萄糖，果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚鞣质、挥发油等。

1.红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能消除疲劳，扩张血管，改善心肌营养，增加心肌收缩力，增强肌力，有防治心血管病的作用。

2.红枣中所含的糖类，蛋白质，脂肪，是保护肝脏的营养元素，能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，有预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶水平的作用。

3.红枣中含大量的维生素B，可以促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，消除面部皱纹。

4.红枣中的维生素C含量几乎超越所有水果，是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，预防色斑产生;维生素C还能使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，减少结石形成的概率。

5.红枣中的维生素P具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。

6.红枣中含有芦丁，可以使血管软化，从而使血压降低，对高血压有防治功效。

7.红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松有重要作用，是女性更年期及中老年人的食疗佳品。

8.红枣中所含的皂类物质有调节人体代谢，增强免疫力，抗炎，降低血糖和胆固醇含量等作用。 

功效作用红枣，主产于河南、河北、山东、陕西、山西等地，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有补中益气，养血安神的作用，能够养心血、安心神，适宜于脾虚食少，乏力便溏、脏躁失眠的人群食用。 

1.补气补血红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。

2.养血安神红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。

3.排毒养肝红枣能减轻毒性物质对肝脏的损害作用，适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效。

4.平喘抗过敏红枣具有抗过敏作用，所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止。

5.美肤抗衰老红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性；而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。

6.抗癌强身红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程，所含桦木酸，山楂酸有抗癌活性，能增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

 

不宜同食

1.红枣+黄瓜红枣中含有很高的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，两种一起食用会分解维生素C，减低红枣的营养价值。 

2.红枣+萝卜红枣中维生素C的含量很高，有维生素丸的称呼，而萝卜中含有抗热血酸酶，也有破坏维生素C的作用，一起食用会减低红枣的营养价值。 

适宜和禁忌

适宜：体质虚弱者，骨质疏松等人群体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。 

禁忌：患牙病者，便秘者等人群患上牙病和便秘的人群要慎吃红枣，有小儿疳病的患者不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病症状者也不宜吃红枣。 

母婴宜忌

孕妇宜吃红枣孕妇宜吃红枣，可以补充孕期所需的维生素C，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，胡萝卜素及维生素B族等多种营养成分，可以起到补血安神，补中益气，养胃健脾等功效，而且红枣中含治疗高血压的药物成分芦丁，孕妇常吃红枣可以防治妊娠高血压。 

婴幼儿不宜过多食用红枣因为儿童脾胃功能较弱，红枣粘腻不易消化，吃多了会影响食欲和消化，而且大枣的糖分较多，还容易引发龋齿，所以婴幼儿应该少吃红枣，吃枣时宜做成枣泥食用。 

 

相关食谱红枣窝窝头 功效： 制作窝窝头的时候，和好面是很重要的，首先要把玉米面、黄豆粉，还有白糖和糖桂花等食材一起准备好，直接放到盆中，搅拌均匀后，加入热水把面团烫透，然后用手去揉，等到揉到面团均匀光滑的时候就可以了，等到把面团搓成一个长条的时候，再选择把窝窝头捏成一个球状，然后用大拇指在中心部位转上一圈，做出来一个小窝就可以了，在做窝窝头之前，要在手上醮一些凉水，这样才可以避免出现太过沾手的情况。窝窝头的内壁和外表都要制作光滑，做好的窝窝头放到处理好的蒸笼里面，开大火烧开后，继续蒸上大概十五分钟就可以了。 红枣搭配什么食材最佳,红枣 功效： 1、选购红枣时应该选择表面光洁，皮色紫红，果实短壮圆整，颗粒大而均匀，无虫蛀的优质枣。 做法：罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟，将渣滤去。红枣去核，磨成泥茸，在清汤中煮40分钟，将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚，加少许盐即可。 红枣补血养颜粥 功效： 红枣：活血安神、理气脾胃、清热解毒 其它食材：红皮花生1把、红豆1把、大米1把、紫米1把、红糖适量 黑米红枣粥 功效： 明目暖肝、健脾和胃、润肺止咳、养血安神 其它食材：黑米120克、枸杞适量、冰糖50克 当归红枣蛋 功效： 补血活血、养血安神、补脾胃、增强免疫力 其它食材：当归10克、红糖小块、鸡蛋2个