广东菜心的做法(广州菜心做法)

1、1.香菇切片。
2、大葱切末。
3、大蒜切末。
4、2.菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克盐，煮1分钟，捞出。
5、3.取小碗，放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精，拌匀。
6、4.炒锅中油温5成热时，放入香菇，煎软，倒入料汁，炒至收汁。
7、淋入菜心上即可。