白色巧克力(白巧克力的由来)

1、实际上是跟巧克力中的原料有关系。
2、原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。
3、颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。
4、白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。
5、黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。