黑木耳的吃法(木耳咋吃好)

我是爱烹饪的：豆妈maomao，很高兴来回答这个问题。

问：木耳咋好吃？

答：木耳是一种菌类，我们一般炒菜会作为配料放一些，涮火锅也可以，因为它本身没有什么味道，都是要跟其他菜搭配才好。

个人觉得木耳最好的吃法就是和洋葱搭配，洋葱拌木耳是一道传统家常菜，深受三高人群喜爱。

木耳有降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品，也有瘦身佳效。 洋葱生吃可以降血糖、降低胆骨醇，还可以预防胃癌，洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

我来分享一道自己做的洋葱拌木耳。

1、木耳一把用水泡发，我用了一个小时就泡好了，这个要根据自己木耳的脱水程度决定时间，只要用手捏一下，软软的即可，但是不要泡过夜哦，会有毒。

2、先调个料汁，让其充分融合。半勺盐，一勺味极鲜，1勺白醋，1勺白糖，少许鸡精，少许五香粉搅拌均匀，放置备用。

3、洋葱切成细丝，凉水里泡2分钟，冲洗两次控干水份，可以去除一些辛辣的成分。

4、起锅烧水，焯熟木耳，水沸后煮1分钟，捞在凉水里冲个澡和洋葱一起盛入盆里（如果木耳太大，可以稍微切一刀）。

5、1根香菜清洗干净，切成段，放入洋葱木耳里。热锅起油烧至冒烟。

6、热油泼在食材上，快速搅拌均匀，再倒入料汁搅拌均匀即可装盘食用。

口感鲜甜不辛辣，我家老人孩子都爱吃。