银川特产：银川特产的介绍

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1、银川鲤鱼，宁夏银川市特产，全国农产品地理标志。

2、鲤鱼俗称鲤拐子，体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品，金鳞赤尾，形态可爱，肥嫩鲜美，肉味纯正，汉时有“就我求珍肴，全盘烩鲤鱼”的赞美诗句。

3、宋代医学家苏颂把“脍鲤”列为“食品上味”。

4、银川平原地势平坦开阔，土地肥沃，沟渠纵横，水利资源丰富，加之日照充足，热量丰富，自然条件优越，自古就有“塞上江南”之誉，是重要的农林牧渔生产区。

5、银川鲤鱼肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，且无腥味，口感较好，具有很高的营养价值，鱼肉中不仅含有高蛋白质，高脂肪和碳水化合物，另外还有钙、磷、铁和10多种氨基酸，也是鲤鱼产生美味的主要成分。

6、鲤鱼不仅是盘中美食，而且还是治病良药，传统医学认为鲤鱼味儿甘湿、无毒，具有补脾胃、益肾气、安胎通乳、利水消肿清热解毒等之功效。

7、2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“银川鲤鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。