酸梅汤的功效与作用

       酸梅汤为老北京传统的消暑饮料，是用乌梅熬制而成，有生津开胃、消暑解渴、除烦安神、收敛肺气等功效，可用于虚热消渴、肺虚久咳、久痢久泻、蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫症。常饮可保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

酸梅汤

的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

健康养生平台 营养价值酸梅汤主要含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、枸缘酸、糖类、谷甾醇、碳水化合物、维生素C、维生素E、维生素A、维生素B2、留醇、铁、磷、镁、锰、锌、铜、钾、钠、视黄醇等成分。

1.酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，具有开胃生津、刺激食欲、促进消化等作用。

2.酸梅汤的维生素B2含量较高，有利于防治口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎等疾病。

3.酸梅汤含钾多而含钠较少，能利尿，对于需要长期服用排钾性利尿药的患者更加适合喝酸梅汤。

4.酸梅汤中含有一种枸缘酸，能够有效的抑制乳酸，并能祛除血管中的有害物质 

功效作用酸梅汤，为老北京传统的消暑饮料，是用乌梅熬制而成，有生津开胃、消暑解渴、除烦安神、收敛肺气等功效，可用于虚热消渴、肺虚久咳、久痢久泻、蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫症。常饮可保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

1.解暑酸梅汤善于生津液、止烦渴、解暑热，酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有很好生津止渴的功效，常用来治疗热病口渴、咽干等症，适宜夏季饮用。

2.开胃酸梅汤味酸，且含有柠檬酸、苹果酸等，具有开胃生津、刺激食欲、促进消化等作用，特别适宜食欲不振、厌食者饮用。

3.抗疲劳身体中乳酸含量过高是导致人体疲劳的主要因素，而酸梅汤中含有一种枸缘酸能够有效的抑制乳酸，并能祛除血管中的有害物质。因此在疲劳的时候喝上一杯酸梅汤可以起到很好的提神、抗疲劳作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

4.降肝火中医上来讲，酸味入肝经，酸梅汤不仅能平降肝火，还能促进脾胃消化、滋养肝脏。

5.安蛔止痛以乌梅为主材所制作的酸梅汤有安蛔止痛的作用，是治疗蛔虫腹痛的良药。蛔虫引起的腹痛、呕吐等症状的时候，喝上一杯酸梅汤可以有效地缓解腹痛不适。

6.止咳酸梅汤酸涩收敛，能敛肺止咳，可用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症。但对实证咳嗽痰多要慎用。

7.止泻酸梅汤能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。

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不宜同食

1.酸梅汤+黄瓜酸梅汤中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有很多的维生素C分解酶，二者同食会导致维生素C被破坏，降低酸梅汤的营养价值。 

2.酸梅汤+牛奶酸梅汤中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、枸缘酸等多种有机酸成分，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，酸梅汤中的有机酸会导致牛奶中的蛋白质凝固成难溶性物质，影响蛋白质的消化吸收。 

适宜和禁忌

适宜：一般人群一般人群均可食用，特别适宜体热较大、虚热口渴、消化不良、厌食、夏季中暑等人群。 

禁忌：胃酸过多者胃酸过多者不宜饮用，以免加重不适。 

母婴宜忌

孕妇宜食。孕期可以适当饮用酸梅汤，因为酸梅汤不但可以消除疲劳，恢复体力，还能帮助消化、增进食欲，能缓解妊娠反应，但孕妇不宜喝冰镇的酸梅汤。 

婴幼儿慎食。因为幼儿的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。再加上幼儿的各种骨质都还没有长好，酸性物质对骨骼发育也不好。 

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相关食谱酸梅汤 功效： 主要考虑是乌梅和山楂等酸性食材太多。 材料：30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草、冰糖、桂花各适量。 喝酸梅汤有什么好处 酸梅汤 功效： 如果经常出现肝火旺的朋友们可以适当的喝一些酸梅汤，酸梅汤有很好的疏肝和胃的功效。不但可以很好的降我们的肝火，还可以帮助脾胃循环，滋养我们的肝脏。另外酸梅汤还是一种天然的润喉药，可以温和我们喉咙发炎的位置，减缓疼痛的情况。 桑葚酸梅汤 功效： 清热解暑、生津健脾。 其他食材：桑葚(干)10克、洛神花10克、甘草2克、陈皮5克、山楂30克、水2000克、冰糖60克、桂花适量。 桂花酸梅汤 功效： 清热除烦、提神醒脾。 其他食材：桂花、山楂、冰糖适量。 玫瑰果酸梅汤 功效： 去暑、解渴、利尿。 其他食材：山楂干15克、玫瑰果4颗、水1800ml、冰糖25克。